J'ai décidé d'utilser la mélasse
Lyle's Black Treacles
en faisant des cookies à la mélasse
(recette trouvée sur le net il y a quelques temps déjà)
donc voilà la recette.
Il nous faut :
- 330 g de farine
- 130 g de beurre mou
-150 g de cassonde
- 2,5 cuillères à soupe de mélasse
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel
- 2 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de badiane ou anis étoilé moulue
Battre le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf et la mélasse.
Mélanger la farine, la levure chimique, les épices et le sel.
Mélanger les 2 préparations, faire un boudin et mettre au frais pendant 1/2 h
Couper le boudin en tranches
et les rouler dans sucre
Puis les faire cuire 15 mn (pas une minute de plus!)
Maintenant il n'y a plus qu'à les déguter !!!!
Bonne journée
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