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27 octobre 2009 2 27 /10 /octobre /2009 10:31
Aujourd'hui deux recettes spédiales Lunéa

Rouelle de porc de Noël

Il nous faut:

- 1 rouelle de porc
- 2 ou 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 ou 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 ou 3 cuillères à soupe de sauce worcestershire
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 ou 3 clous de girofle
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 2 bâtons de cannelle
- sel et poivre

Préparez la marinade : mélanger sirop d'érable, sauce soja, sauce Worcestershire,
ail coupé en tranche, clous de girofle,
gingembre, sel et poivre.
Bien badigeoner la viande avec le mélange
et laisser mariner 3 h sous film plastique.

Mettre la viande à cuire sans la marinade envirron 45 mn
(moitié du temps de cuisson total),
pour quelle soit bien croustillante,
la retourner à mi-cuisson pour qu'elle dore des 2 côtés
et la cuire 45 mn aussi.

Rajouter ensuite la marinade, bien arroser la viande
et la laisser encore cuire 1/2 h en arrosant.



Deuxième recette :

Les Pancakes

Il nous faut

- 400 g de farine
- 500 g de lait tiède
- 4 blancs d'oeufs
-4 jaunes d'oeufs
- 15 g d'hule
-1 sachet de levure chimique
-50 g de sucre
- 1 pincée de sel

Mélanger farine, sel et levure.

Tiédir le lait, ajouter l'huile et les 4 jaunes d'oeufs.

Verser le liquide sur la farine, mélanger.

Monter les blancs en neige,
incorporer 30 g de sucre.

Ajouter les blancs au mélange.

Puis terminer avec les 20 g de sucre.

Faire chauffer un poèle sans graisse
y déposer des petites crêpes
quand elles sont dorées les retourner
(en fait comme les crêpes).

Ne pas oublier de les arroser de sirop d'érable


Et bonne apétit......

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Published by CHOCORANGETTE
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commentaires

biqui 09/11/2009 09:04


Alors si tu es d'accord Myriam j'apporte mes brioches et ma tarte au citron et toi tes pancakes pour un gouter virtuel ça te dis ?
Merci pour tes messages tu es adorable.


CHOCORANGETTE 09/11/2009 10:24


On fait quand ce gouter virtuel, je ferais aussi du chocolat....
J'aime beaucoup ce que tu fais en broderie, j'aimerais pourvoir faire aussi bien.
Grosses bises.
Myriam


linette 28/10/2009 09:17


hummmmm merci
Bisous du mercredi
Linette


CHOCORANGETTE 28/10/2009 10:49


Bisous à toi aussi.
Myriam


Lunea 27/10/2009 11:08


Miammmmmmmmmmmm !!!

Que ça sent bon le Canada tt ça !!!!

Merkiiii ma Myriam, t'as réussi à me faire baver !!

Bizzz

Lunéa


CHOCORANGETTE 27/10/2009 16:37


Essayes les 2 recettes tu sera ravie. Pour la marinade tu peux la faire avec d'autre viande comme le canard, un pur régal aussi.
Bizzzzz
Myriam


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